Rabuk Kupi Itah ini di produksi secara manual, komposisinya kopi murni dicampur dengan bahan-bahan sesuai dengan variannya. Rabuk Kupi Itah juga telah memiliki Nomor Induk Berusaha dan sudah disertifikasi halal untuk beberapa varian rasanya oleh BPJPH.

Rabuk Kupi Itah memiliki 8 varian rasa yaitu :

Original, Pasak Bumi, Bajakah, Tradisional, Jagau, Jahe, Akar Kuning, dan Habatussauda.

Sedangkan yang sudah disertifikai halal oleh BPJPH ada 5 varian rasa yaitu :

Varian Pasak Bumi, Bajakah, Jahe, Akar Kuning dan varian Habatussauda.